Gochujang (고추장) é um condimento coreano feito com uma pasta fermentada de malagueta, arroz glutinoso, soja e sal e é um dos condimentos mais importantes na culinária coreana. Lembra um extrato de tomate mais escuro e denso, mas só na aparência. O sabor, bem peculiar, mistura o picante, o doce e o salgado. A tradicional pasta de pimenta coreana tem sabor forte e marcante, é indicada para o preparo de carnes marinadas, cozidos e sopas. Um ingrediente super versátil, presente em vários pratos coreanos.
Ingredientes: pimenta em pó, xarope de milho, água, sal, alho, cebola, farinha de trigo, farinha de arroz, alcoól etílico, farinha de soja desengordurada, glutamato de sódio (INS 621).
Alérgicos: contém derivado de trigo e soja. Contém Glúten.
Embalagem: Contendo um pote de pasta de pimenta gochujang com arroz 500g.
Origem: Coréia do Sul
Fabricante: Sajo
Recomendações: Conservar em local seco e arejado. Após aberto conservar em geladeira por no máximo 60 dias.
Informação Nutricional
Porção: (20g) 1 colher de sopa....VD%
Valor Calórico: 45 kcal/189kj.........2%
Carboidratos (g): 9g..............................3%
Proteínas (g): 1,3g..................................2%
Sódio (mg): 436mg..............................18%
*Valores Diários com base numa dieta de 2.000 calorias ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
